キュウリと茹で豚のニンニク醤油炒め
kose @cook_40296407
北京の家庭では夏の定番料理「きゅうりの回鍋肉」として有名な一品とかd(^_^o)
このレシピの生い立ち
北京出身の料理研究家さんに教えていただきました(^_−)−☆
キュウリと茹で豚のニンニク醤油炒め
北京の家庭では夏の定番料理「きゅうりの回鍋肉」として有名な一品とかd(^_^o)
このレシピの生い立ち
北京出身の料理研究家さんに教えていただきました(^_−)−☆
アプリでひらく作り方
- 1
茹で豚（レシピID 22613203参照）を作り、5mm厚さに切る。
- 2
きゅうりは3cm幅の斜め切りにし、切り口を上にして5mm幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、叩いて粗みじん切りにしたニンニクと①の茹で豚を入れて炒める。
- 4
肉の脂身が透き通ってきたらきゅうりを加えて炒め合わせ、砂糖、醤油で調味し、器に盛りつけて完成。
コツ・ポイント
きゅうりの切り方と、火を通しすぎない炒め加減がポイント(´∀｀*)
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