冷やし豆乳担々麺
暑い日に冷たい濃厚まろやかラーメンが食べたい時はこれ!
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冷たい麺が食べたかったので
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冷たい麺が食べたかったので
チンゲン菜はレンジで温めて4cm幅に切る。
深めのフライパンで、ごま油と豚ひき肉を炒めて、★を入れて混ぜ炒める。
一旦ボウルに移す。
2で使った同じフライパンに、☆を入れて温め中華だしが溶けたら火を止め、豆乳を加えて混ぜる。
3のスープを冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
茹でた中華麺に、冷えたスープをかけて、肉味噌とチンゲン菜をトッピングすれば完成!
辛いのが好きな方は、豆板醤の量を増やしてください!
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