フランスと西アフリカ料理が融合されたハイチ料理。子供たちが苦手な食材ばかりなのにこのソースを使った料理は子供達も大好物！
このレシピの生い立ち
フロリダキーズの手前にあったハイチ料理屋さんの美味しさが衝撃的すぎて、以降夏になるとハイチ料理を食べたくなるように。