ビスケットを袋に入れます。

１の口を閉じて
麵棒等で叩いて細かくします。

２にココナッツオイルを加えて揉んでオイルを馴染ませます。

３をクッキングシートを敷いたケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めておきます。

耐熱ガラスボールにクリームチーズを入れます。

レンジで600wで30秒程チン！してやわらかくします。

６をレンジから取り出してゴムべらで練るようにクリーム状にします。

７に粉糖を加えて練るように混ぜ合わせます。

８に卵を割り入れて丁寧に混ぜ合わせます。

９に生クリームを加えます。

１０を混ぜ合わせます。

１１にレモン汁を加えます。

１２を丁寧にゴムべらで混ぜ合わせます。

１３をザルでこしながら４に注ぎ入れます。

１４を竹串でクルクルと回してテーブルでトントンと叩いて気泡を抜きます。

オーブンを180℃で予熱します。

１５を１６のオーブンに入れます。
※ビストロは温度が高めなので鉄板に段ボールをアルミホイルで包んで敷いてます。

オーブンの温度を160℃に下げて50分で焼き上げます。

焼き上がったら直ぐにオーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

粗熱が取れた頃には中央がいい感じでくぼみます。

８等分にカットして泣かない粉糖をふりかけます。

箱詰めして
親戚とお友達へお届けしました。