
生クリームムース(ブラマンジェ)
お母さんの味
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きでした
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子供の頃から大好きでした
粉ゼラチンを冷たい水で増やす。冷蔵庫で30分以上
牛乳を沸騰直前まで火にかける
砂糖とエッセンスを入れて溶かす
ゼラチンを入れて溶かす
冷たい水に入れて冷ます
生クリームとコアントローを入れる
型を濡らしてから入れて冷やし固める。冷蔵庫で
ゼラチンの量はすぐに食べる時、多く。明日食べる時少なく、お土産の時は14g にする
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