砂糖少なめ簡単デザート、カッサータ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

わが家の夏の定番デザートです。
イタリアのアイス!?
砂糖少なめ、フルール満載いろんなアレンジで楽しめます。
このレシピの生い立ち
お店で買うとお高いので…、妻から作ってほしいとリクエストされ、作り始めました。

砂糖少なめ簡単デザート、カッサータ

わが家の夏の定番デザートです。
イタリアのアイス!?
砂糖少なめ、フルール満載いろんなアレンジで楽しめます。
このレシピの生い立ち
お店で買うとお高いので…、妻から作ってほしいとリクエストされ、作り始めました。

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材料

パウンド型(17cm)

作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温で柔らかくしておく。
    時間がない時は、レンチン600w→20秒~30秒

  2. 2

    キビ砂糖を2回に分けよく練り込みます。
    滑らかになったらいったん置いときます。

  3. 3

    別ボウルに生クリームを泡立てます。
    こちらは、7分立てぐらいでよいです。

  4. 4

    クリームチーズのボウルに生クリームをヘラでひとすくいれ、なじませます。

  5. 5

    残りの生クリームを2回に分けて(一気に入れてもO.Kです。)、ホイッパーで混ぜます。ムラがなくなればよいです。

  6. 6

    冷凍フルーツをばらします。
    ボウルに入れたら、ヘラで軽く3、4回混ぜます。

  7. 7

    パウンド型にクッキングシートを敷いて流し込んで、表面を平らに(できる限りw)して冷凍庫に入れて完了です。

コツ・ポイント

クリームチーズと生クリームを1:1の割合で入れて混ぜるだけなので簡単(^▽^)/
砂糖も少なく調整できるのでヘルシーです(;^_^A
混ぜるものは、冷凍でも生フルーツでも、ナッツやチョコなどいろいろとアレンジできるので色んな味が楽しめます。

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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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