※各種類を2本ずつ作る。

〈牛串〉
牛肉は4切のひと口大に切り、ズッキーニは輪切りにする。串に刺し、塩・こしょうをふる。

〈豚串オクラ〉
豚肉・オクラは長さを半分に切り、オクラに豚肉を巻く。串に刺し、塩・こしょうをふる。

〈豚串トマト〉
豚肉は長さを半分に切り、ミニトマトを巻く。串に刺し、塩・こしょうをふる。

〈鶏串〉
鶏肉は4切のひと口大に切り、パプリカは3cm角に切る。串に刺し、塩・こしょうをふる。

〈海鮮串〉
えびは背わたと殻を除く。とうもろこしは皮付きのまま、電子レンジ（500W）で約3分加熱する。

粗熱がとれたら、2cmの輪切りにし、さらに半分に切る。えび・とうもろこし・ほたての順に串に刺し、塩・こしょうをふる。

ホットプレートに油を熱し、（2）～（7）の串をおき、中温（200℃）で焼く。

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