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レンコンとごぼうのきんぴら
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レンコンとごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンとごぼうのきんぴら

食育アドバイザーS
食育アドバイザーS @cook_40194548

根菜をたくさん使って、腸内環境を整える一品。
このレシピの生い立ち
レンコンを安くたくさん買ったので
ハンバーグなど複数作り置きにしました

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材料

  • レンコン 400g
  • ごぼう 1本
  • ちくわ 3本
  • A めんつゆ 25cc
  • A 水 100cc
  • A 醤油 大2
  • A 砂糖 大1 1/2
  • A 酒 大1
  • 油 大1
  • 仕上げ　ごま油　白ごま　一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき4等分にして、スライスし酢水につける
    ごぼうはななめ切り、水にさらす
    ちくはは縦半分にしななめ切り

  2. 2

    フライパンを熱し油を入れ
    レンコン、ごぼう、ちくわを炒める

  3. 3

    Aの調味料を入れて蓋をして、弱火で15分煮る

  4. 4

    蓋をとり、中火にして汁を飛ばしながらつやを出す
    仕上げにごま油、白ごまをふる

コツ・ポイント

レンコンは大きく白っぽいのが◎
作り置きに◎

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食育アドバイザーS
食育アドバイザーS @cook_40194548
2024/06/17 07:09に公開
家庭の味、作り置き、日々の生活にプラスになる様な一品を作ります
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう れんこん 酒 ちくわ

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