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フレイル予防】ささ身ときゅうりの梅肉和え
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フレイル予防】ささ身ときゅうりの梅肉和え-レシピのメイン写真

フレイル予防】ささ身ときゅうりの梅肉和え

笑顔会(えがおえ)
笑顔会(えがおえ) @cook_40299731

笑顔会HP「フレイル予防レシピ」で紹介! 高たんぱく質のささ身を使った 蒸し暑い季節でもさっぱりといただける副菜です。

このレシピの生い立ち
たんぱく質をちょうどよくとれて簡単なメニューを提案する連載「フレイル予防レシピ」(https://www.egaoe.jp/2024/06/17/recipe-frailty8/)でご紹介しています。

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フレイル予防】ささ身ときゅうりの梅肉和え

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材料

  • 鶏ささ身 1本(60g)
  • 1本(60g) 適量
  • きゅうり 1本(100g)
  • 食塩 適量
  • 梅干し  1個
  • 砂糖  小さじ2/3
  • 酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋にささ身と酒、水(ささ身が浸かる程度)を入れて加熱する。火が通ったら取り出し、ささ身を割く。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにして塩もみする。

  3. 3

    梅干しは刻んで砂糖、酢と合わせておく。

  4. 4

    ①②③を和える。

  5. 5

    【1人分】
    エネルギー 50kcal
    たんぱく質 7.7g
    塩分 0.7g

コツ・ポイント

高たんぱく・低脂肪の鶏ささ身を使ったメニューです。鶏ささ身は、鶏もも肉や鶏むね肉に比べてもたんぱく質量が多く、フレイル予防におすすめの食材です。

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笑顔会(えがおえ)
笑顔会(えがおえ) @cook_40299731
2024/06/17 07:05に公開
「食育でみんなを笑顔へ」をモットーに学校給食・施設給食・食育プロデュースなどを行っている会社です。ブログ(https://egaoe.jp/)では フレイル予防レシピや 運動に取り組むお子さんのためのレシピなどをご紹介しています。
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このレシピのキーワード

梅肉和え キュウリ ささみ 梅ぼし

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