白ネギは粗みじん切り、大葉は細かい千切り、シーフードミックスは解凍し水分をきる。ボウルに卵を割りほぐす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を入れ半熟になるまで炒め取り出す。

フライパンにシーフードミックスを入れ2分炒めてから塩だれ（大さじ1）を入れて混ぜ、温かいご飯を入れて1分半炒める。

白ネギと塩だれ（大さじ2）を入れて1分炒める。

②をもどし30秒炒める。

お皿に盛りつけ大葉を飾ったらできあがりです。