野菜たっぷりさっぱり冷やし中華
Ricena @cook_40513426
野菜たっぷりでヘルシーな冷やし中華です♪素揚げする事によってタレと絡んでさっぱりしていますが美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた野菜達を使いたくて、いつもと違う冷やし中華にしました。
野菜たっぷりさっぱり冷やし中華
野菜たっぷりでヘルシーな冷やし中華です♪素揚げする事によってタレと絡んでさっぱりしていますが美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた野菜達を使いたくて、いつもと違う冷やし中華にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉はきゅうりは千切り、ラディッシュ新芽は根を切る。
ナスとピーマンは四等分、みょうがと椎茸は半分に切る。 - 2
豚バラは4㎝に切る。
●を全て鍋に入れて砂糖が溶けるまで温める。
溶けたらすぐ火を止め容器にうつして冷蔵庫へ。 - 3
なす、ピーマン、みょうが、椎茸、蓮根は全て素揚げしておく。
豚バラは水から茹でる。沸騰したらお湯に入れると硬くなる為。 -
- 4
野菜と茹でて水分を、切った豚バラも冷蔵庫に入れる。
その間に麺を茹で冷してお皿に分ける。 - 5
素揚げした野菜と豚バラ、きゅうり、大葉、ラディッシュ新芽を盛り付けて白ごまを、散らしてタレをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
しっかり冷やす事くらいです！
どんな野菜でも素揚げする事によってタレと絡んで美味しく食べられます♪
野菜もたくさん食べられますよ♪
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