かぼちゃとお豆のデリサラダ

Name: かぼちゃとお豆のデリサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/8個（200g）; 塩 小さじ1/3; 蒸しサラダ豆 40g; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個分; アーモンド 8粒; Ⓐプレーンヨーグルト 大さじ2; Ⓐマヨネーズ 大さじ2

滋賀県 @cook_40117296

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。

このレシピの生い立ち
旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

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かぼちゃとお豆のデリサラダ

滋賀県 @cook_40117296

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。

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旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

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材料

2～3人分

かぼちゃ 1/8個（200g）
塩小さじ1/3
蒸しサラダ豆 40g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個分
アーモンド 8粒
Ⓐプレーンヨーグルト大さじ2
Ⓐマヨネーズ大さじ2

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作り方

1

かぼちゃは大きめのひと口大に切り、耐熱皿に並べ塩を振り、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱。
2

熱いうちにフォーク等でざっくりとつぶし、蒸しサラダ豆と玉ねぎを加えて混ぜる。　
3

Ⓐを加えて全体を混ぜたら、アーモンドを加えて軽く合わせる。

コツ・ポイント

温かいうちに食べると、まろやかでやわらかな食感が楽しめます。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2024/06/17 08:04に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

かぼちゃアーモンドヨーグルト玉ねぎサラダ豆

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