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えびとブロッコリーとポテトのサラダ QC
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えびとブロッコリーとポテトのサラダ QC-レシピのメイン写真

えびとブロッコリーとポテトのサラダ QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

醤油麹入りのハニーマスタードドレッシングで和えたデリ風のサラダです♪

このレシピの生い立ち
キャベツと卵のハニーマスタードサラダ(ID:21665401)のアレンジです。

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材料

  • むきえび 150g
  • ブロッコリー 1/2株
  • じゃがいも 3個
  • 卵 2個
  • 酒 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ3
  • ☆粒マスタード 小さじ2
  • ☆醤油麹(ID:20771841) 小さじ1
  • ☆はちみつ 小さじ1
  • ☆レモン汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、ブロッコリーは小房にわける。

  2. 2

    小ソースパンにえびと酒を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。カタカタしたら弱火(IR3)にして2分。ザルにあけて冷ます。

  3. 3

    大フライパンにじゃがいも、卵、ブロッコリーと少量の水を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。

  4. 4

    カタカタしたら弱火(IR3)にし、1分たったらブロッコリーを取り出す。じゃがいもと卵は10分加熱。

  5. 5

    じゃがいもはザルにあけて冷まし、卵は冷やして殻を剥き、一口大に切る。

  6. 6

    ☆を混ぜ合わせ、えび、ブロッコリー、じゃがいも、ゆで卵を和えて完成。

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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2024/06/17 09:49に公開
□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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このレシピのキーワード

サラダ じゃがいも ブロッコリー 剥きエビ はちみつ 卵 酒

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