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昔ながらのプリン-レシピのメイン写真

昔ながらのプリン

hana*kana*
hana*kana* @cook_40330159

卵の味がするプリン

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家で簡単に少しだけ作って食べたくて。ちょっと固めのプリンが大好きです。

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材料

4人分
  • 白砂糖(カラメルソース用) 大さじ3
  • 牛乳 300ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 卵 3個
  • バニラエッセンス 数滴
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作り方

  1. 1

    カラメルソース。鍋に砂糖を入れ、水大さじ1となじませる。弱火で色が付いたら、お湯大さじ1を加えて混ぜる。容器に入れる。

    • 昔ながらのプリン作り方1写真
  2. 2

    カラメルソースを作った鍋に牛乳と砂糖を加えて温める。(40度くらい)
    砂糖が溶ければOK。

    • 昔ながらのプリン作り方2写真
  3. 3

    よく溶きほぐした卵、バニラエッセンスを鍋に加えて、泡立たないように混ぜる。

  4. 4

    ③を濾して、①の容器に入れ、アルミホイルで蓋をして140度のオーブン(予熱なし)で40分加熱する。

    • 昔ながらのプリン作り方4写真

コツ・ポイント

カラメルソースに使用する砂糖は白砂糖を使うこと。
写真の陶器の容器(イワキ)を使うときは、加熱時間を、5〜10分追加する。

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2024/06/18 23:16に公開

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牛乳 卵

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