アスパラとえびの春巻きby草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
草津市産のアスパラを使用したレシピです。
1人分 エネルギー156kcal 食塩相当量0.2g 食物繊維0.7g
このレシピの生い立ち
アスパラとえびを使用して切り口の彩りがよい春巻きにしました。
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
アスパラとえびの春巻きby草津市
草津市産のアスパラを使用したレシピです。
1人分 エネルギー156kcal 食塩相当量0.2g 食物繊維0.7g
このレシピの生い立ち
アスパラとえびを使用して切り口の彩りがよい春巻きにしました。
※滋賀県栄養士会考案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元をそろえて、根元から５～６cm程皮をむき２㎝の斜め切りにする。
-
- 2
皿に広げて置き、軽くラップをして電子レンジ600wで1分加熱する｡
- 3
えびは殻と尾、背ワタを除き1㎝の長さに切る。青じそは5㎜幅に切る。
- 4
１．の材料をマヨネーズで合わせておく。
-
- 5
巻きの皮は1枚ずつ剥がしておく。小麦粉と水を合わせて糊を作る。
- 6
４．を4等分にし、具をのせて巻いていく。端に糊をぬり、はじけないように丁寧に巻く。
-
- 7
フライパンに油を1㎝くらい入れて、160～170℃に熱し両面をカラッと揚げ焼きにする。
-
コツ・ポイント
春巻きの皮は乾燥しやすいので、巻く直前に袋から取り出すようにしましょう。
つくれぽ
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