つくりおきもOK♪野沢菜じゃこごはん
季咲亭 @kisakutei
野沢菜とじゃこの相性は抜群！
そのまま混ぜても美味しいのですがごま油で炒めることでおいしささらにUP♪
このレシピの生い立ち
余ってしまいがちな野沢菜をおいしく食べきる方法として、つくりおきできる料理を考えてみました。
おにぎり以外にも玉子を加えて炒飯にしたり、ふりかけとしてもおいしいですよ。
https://kisakutei.thebase.in/
つくりおきもOK♪野沢菜じゃこごはん
野沢菜とじゃこの相性は抜群！
そのまま混ぜても美味しいのですがごま油で炒めることでおいしささらにUP♪
このレシピの生い立ち
余ってしまいがちな野沢菜をおいしく食べきる方法として、つくりおきできる料理を考えてみました。
おにぎり以外にも玉子を加えて炒飯にしたり、ふりかけとしてもおいしいですよ。
https://kisakutei.thebase.in/
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜漬を使いました！
-
- 2
ごはん2合分は少し硬めに炊いておく
- 3
野沢菜は水気を切って、根元を切り落とし、1cm幅に刻む
- 4
フライパンにごま油をひき、温まったところにちりめんじゃこを加え、うっすら白くなるまで炒める
- 5
（4）に野沢菜を加え、油が全体に行き渡り、ちりめんじゃこがカリカリになる直前で火を止める
- 6
炊きたてごはんに（5）を半分ほど混ぜれば完成！
- 7
お茶碗に5杯分、おにぎりにすれば、8個分ほど
-
- 8
残った半量は、冷や奴に乗せたり、納豆と混ぜたりと色々使えるので多めに作っておくと便利です♪
コツ・ポイント
野沢菜の味つけを活かして調味料は一切使いません。
炒めずそのままごはんに混ぜてもいいのですが、ひと手間かけてごま油で炒めることでコクが出ておいしさが増します。
大人向けには小口切りにした唐辛子を1本分、炒めるときに加えるのも、オススメです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23873647
