鶏肉を一口大に切って塩胡椒をふっておく。

バターナッツは2㎝程度の厚さに切り、フライパンにバターを溶かし、並べて蓋をします。弱火で2分、返して再び蓋をし2分。

バターナッツをフライパンの端に寄せて鶏肉を皮目から焼きます。中火で蓋をし3分。

お肉を返し、ブロッコリーやきのこ等の野菜も頃合いを見て入れて一緒に焼きます。
蓋をし中火で3分。

焼いている間に★を混ぜてソースを作ります。
お好みで、黒胡椒、カシューナッツを入れても美味しいです。

焼けたら一旦火を止め、ソースを回し入れ、バターを落として弱火で全体を絡めたら完成。