ジャーマン青椒肉絲ポテト

Name: ジャーマン青椒肉絲ポテト
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚切りベーコン 2、3枚; ピーマン 1個; ジャガイモ 1個; タマネギ 1/2個; ニンニク 1粒; 鷹の爪 1本; 胡麻油 適量; 醤油 大さじ1杯; オイスターソース（牡蠣油） 大さじ1杯; 料理酒（普通の日本酒でも可） ひとまわし; 塩 少々; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々; 五香粉（ウーシャンフェン） 少々

平中なごん @cook_40359144

青椒肉絲とジャーマンポテトのハイブリッド中華☆

このレシピの生い立ち
中華の定番「青椒肉絲」の豚肉を厚切りベーコンに替え、さらにジャガイモとタマネギも加えてジャーマンポテトとのハイブリッドな一皿を作ってみました！
ジャガイモのホクホクとタマネギのシャキシャキ食感も中華な青椒肉絲の味によく合い、真好吃ですよ☆

青椒肉絲とジャーマンポテトのハイブリッド中華☆

ジャーマン青椒肉絲ポテト

平中なごん @cook_40359144

青椒肉絲とジャーマンポテトのハイブリッド中華☆

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材料

一人前

厚切りベーコン 2、3枚
ピーマン 1個
ジャガイモ 1個
タマネギ 1/2個
ニンニク 1粒
鷹の爪 1本
胡麻油適量
醤油大さじ1杯
オイスターソース（牡蠣油）大さじ1杯
料理酒（普通の日本酒でも可）ひとまわし
塩少々
胡椒少々
一味唐辛子少々
山椒少々
五香粉（ウーシャンフェン）少々

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作り方

1

ベーコン、タマネギ、ピーマン、皮を剥いたジャガイモは5mmぐらい幅で細切りに。ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。
2

時短としてジャガイモは少し水で濡らし、レンジで3分ほどチン！
3

フライパンに胡麻油を敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
4

ベーコン、ジャガイモ、ピーマン、タマネギも投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉で味付けしてタマネギがしんなりするまで炒める
5
フライパンに醤油、オイスターオイル、料理酒も加え、さらに混ぜながら軽く炒めれば出来上がり☆

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。
料理酒は普通の日本酒でも可。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2024/06/21 10:54に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

チンジャオロースピーマンじゃがいもにんにく日本酒酒玉ねぎ山椒トウガラシ厚切りベーコン

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