涼感ぷるぷるゼリーの冷やしそば
はっち｜岡山県料理サークルちゃお～！主宰 @cook_96250628
ひと手間かけて涼しげなぶっかけそはを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので涼しげなものを考えて
涼感ぷるぷるゼリーの冷やしそば
ひと手間かけて涼しげなぶっかけそはを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので涼しげなものを考えて
アプリでひらく作り方
- 1
Bの材料を入れてゼラチンをふやかしておく
- 2
鍋に水・和風顆粒だしの素・白出しを入れて60℃まで温めて、ふやかしておいたゼラチンを入れ溶かす。
- 3
荒熱をとって容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
蕎麦を好みの固さに茹でて水でよく洗い、水分を切って皿に盛り付ける
- 5
好みの具材をトッピング
- 6
固まったゼリーをフォークでクラッシュ状にして麺つゆを加え混ぜてそばにかける
-
- 7
温泉卵をトッピングして完成。
-
- 8
好みで麺つゆをかけて味を調整してね。
- 9
レシピブログ
https://ciao2023.com/category/recipe/ -
コツ・ポイント
ゼラチンを溶かすときは60℃以上にしない。それ以上温度を上げると食感や透明感がなくなる
つくれぽ
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお～！」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰（季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます！）ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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