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ズッキーニのミント風味
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ズッキーニのミント風味-レシピのメイン写真

ズッキーニのミント風味

リモネン料理長
リモネン料理長 @cook_40401094

ズッキーニとミントの意外な組み合わせ。イタリアでは定番みたい!!とてもシンプルで簡単な料理です。

このレシピの生い立ち
ミントが余ってしまったので消費できて手軽に作れる料理ということで真っ先に浮かんだのがこの料理

ズッキーニとミントの意外な組み合わせ。イタリアでは定番みたい!!とてもシンプルで簡単な料理です。

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ズッキーニのミント風味

リモネン料理長
リモネン料理長 @cook_40401094

ズッキーニとミントの意外な組み合わせ。イタリアでは定番みたい!!とてもシンプルで簡単な料理です。

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ズッキーニとミントの意外な組み合わせ。イタリアでは定番みたい!!とてもシンプルで簡単な料理です。

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材料

1〜2人分
  • ズッキーニ 1本
  • ニンニク 1片
  • ミント 適量
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを好きな厚さで輪切りにします。

    • ズッキーニのミント風味作り方1写真
  2. 2

    ミントを刻みます。

    • ズッキーニのミント風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを弱火で熱しニンニクの香りをオイルに移します。

    • ズッキーニのミント風味作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの香りが出できたらズッキーニを加え、片面に焼き色をつけるようにソテーして焼き色がついたら裏返します。

    • ズッキーニのミント風味作り方4写真
  5. 5

    塩を振り、白ワインビネガーを加えます。

    • ズッキーニのミント風味作り方5写真
  6. 6

    刻んだミントを加えて軽く炒めて馴染ませます。

    • ズッキーニのミント風味作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付けて、ブラックペッパーとトッピング用のミントを散らして完成です。

    • ズッキーニのミント風味作り方7写真

コツ・ポイント

・前菜や付け合わせにピッタリ!!

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リモネン料理長
リモネン料理長 @cook_40401094
2024/06/23 09:10に公開
シチリア生まれシチリア育ち。柑橘系は大体友達。動画投稿始めましたhttps://youtube.com/@user-bt6vn2nj8z
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このレシピのキーワード

ズッキーニ にんにく ミント

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