【下準備1】とうもろこしが生の場合は、茹でて実を外しておく。

【下準備2】
フライパンの底から2cmほどの水を入れて沸騰させ、蒸すまでとろ火にしておく。

【下準備3】
お弁当用アルミ・紙製カップで作る場合はプリン型などの耐熱容器に重ねておく。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器で軽く混ぜ合わせておく。

4に牛乳、卵を入れて、だまが残らないように全体を混ぜて生地を完成させる。

準備したとうもろこし2/3分量を2に入れて軽く混ぜ合わす。

カップなどに6を6～7割まで入れたら、残りのとうもろこしを生地の上にパラパラとのせる。

2で準備したフライパンに、7の生地が入ったカップを並べて蓋をする。