鍋に水を入れ沸騰した中に、エビとスライスしたニンニクを入れてボイルします。エビから灰汁が出るので取ります。

ボールに食べやすい大きさにカットしたトマト、輪切りにスライスして8等分位にしたレモンを入れます。

②に細かくちぎったイタリアンパセリ、塩、オリーブオイルを加えて混ぜます。

茹でたパスタとちぎったバジル、エビを③に入れ、混ぜて盛り付けたら出来上がりです。