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調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ
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調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ-レシピのメイン写真

調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ

まーさんのキッチン
まーさんのキッチン @cook_40428937

味付けがポン酢だけという簡単さ!なのに美味!

このレシピの生い立ち
毎年茄子を大量にいただくこの時期に作るサラダ。
セロリも茄子も好きではない子どもも食べます!

味付けがポン酢だけという簡単さ!なのに美味!

このレシピの生い立ち
毎年茄子を大量にいただくこの時期に作るサラダ。
セロリも茄子も好きではない子どもも食べます!

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調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ

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まーさんのキッチン @cook_40428937

味付けがポン酢だけという簡単さ!なのに美味!

このレシピの生い立ち
毎年茄子を大量にいただくこの時期に作るサラダ。
セロリも茄子も好きではない子どもも食べます!

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毎年茄子を大量にいただくこの時期に作るサラダ。
セロリも茄子も好きではない子どもも食べます!

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材料

3-4人分
  • セロリ 1本
  • 茄子 長茄子4本
  • ちりめん １パック50g
  • ポン酢 大さじ3-4
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作り方

  1. 1

    セロリは4-5センチ長さの薄切りにして
    氷水にさらす

    • 調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ作り方1写真
  2. 2

    茄子も4-5センチに切る

    • 調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ作り方2写真
  3. 3

    茄子を素揚げする（180℃で２分ぐらい）

    • 調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ作り方3写真
  4. 4

    ちりめんも素揚げする
    （釜揚げじゃなくかたいちりめん）

    • 調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ作り方4写真
  5. 5

    茄子の上に絞ったセロリを乗せ、ポン酢を回しかける。
    その上にカリカリにあげたちりめんをのせる

    • 調味料はポン酢だけ!茄子大量消費サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ちりめんは、カリカリに揚げる！
すぐに焦げるから注意しつつ。

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まーさんのキッチン
まーさんのキッチン @cook_40428937
2024/06/27 09:15に公開

このレシピのキーワード

サラダ なす じゃこ セロリ

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