ポンジュースゼリー2
sawasa♪ @cook_40276426
大好きなポンジュースでゼリーを作りました
もっちりプルンとした感じのあるゆるすぎないゼリーです
このレシピの生い立ち
前に作ったポンジュースより、もう少しもっちり感を減らして作ってみました。
夏はもっとゆるくてもいいし、もっちり濃い感じを楽しみたい時と気分で作り分けられたらと思って作りました。
ポンジュースゼリー2
大好きなポンジュースでゼリーを作りました
もっちりプルンとした感じのあるゆるすぎないゼリーです
このレシピの生い立ち
前に作ったポンジュースより、もう少しもっちり感を減らして作ってみました。
夏はもっとゆるくてもいいし、もっちり濃い感じを楽しみたい時と気分で作り分けられたらと思って作りました。
作り方
- 1
ポンジュースは常温
ゼラチンはお湯で溶かして使えるタイプ(ゼライス)使用しました -
- 2
水と砂糖を鍋に入れて砂糖を溶かします
-
- 3
お湯は80度がベストなので、火を止め、少しクルクル混ぜて気持ち冷まして、ゼラチンを振り入れ、よ〜く混ぜて溶かします
-
- 4
ジュースを最初100ml程度ゼラチン液に入れしっかり混ぜます。何回かに分けてジュースを入れます
(注)鍋小さかったです -
- 5
水で濡らした容器に注ぎます
氷水で冷やして、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり中心まで冷やします -
- 6
トッピングにヨーグルト乗せたら
可愛くなって美味しかったです♡ -
- 7
※もう少しもっちりのポンジュースゼリーのレシピはID 22094526です(^ ^)
コツ・ポイント
お使いのゼラチンの使用方法に従って下さい。
私はお湯で溶かして使えるタイプを使用しています。
少し甘めの仕上がりです砂糖大さじ1.5でもいいかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23890643
