水80ccと砂糖大さじ1を火にかけ、砂糖が溶けたら、お湯で溶けるタイプのゼラチンを振り入れ溶かします。↓

もしくは、水30ccでふやかしたゼラチンを、50ccの水と砂糖を沸かした中に入れて溶かします。↓

ゼラチンは沸騰NGで80℃程度が最適です。

ジュースは常温でも冷蔵でも大丈夫です。

ポンジュース300ccの一部を1のゼラチン液を入れ馴染ませてから全量のジュースに入れるとムラなく混ざります。

氷水で冷やしてから冷蔵庫へ入れると早く冷えてくれます。急がない場合はそのまま冷蔵庫へ直行で冷やし固めます。