夏に食べたい茄子とピーマンと豚肉の辛味噌炒め♪茄子がトロ〜リ、ピーマン甘ーい鉄板の炒め物。甘辛味噌の黄金比が決定！

このレシピの生い立ち
夏野菜の茄子とピーマンを今年は家庭菜園で作っています。初収穫で採れたやさいを使って鉄板の甘辛味噌炒めを作りました。酒：砂糖：味噌=1：1：1の黄金比が決まり！子供も食べられるように大さじ1の味噌に対して豆板醤小さじ1にしました。