ハマる！切り干し大根のサラダ
TEORA2308 @cook_40418147
栄養価の高い切り干し大根を子供がおいしいと喜んで食べてくれるレシピです！鶏がらスープのレシピが多いですが塩麹で♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根は煮物しか使っていなかったのですが、サラダに出会って美味しくてハマりました！
顆粒だしを使うレシピが多かったので、塩麹で置き換え、抗酸化作用の高い胡麻も追加！
気がつくと無性に食べたくなるレシピになってます！
ハマる！切り干し大根のサラダ
栄養価の高い切り干し大根を子供がおいしいと喜んで食べてくれるレシピです！鶏がらスープのレシピが多いですが塩麹で♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根は煮物しか使っていなかったのですが、サラダに出会って美味しくてハマりました！
顆粒だしを使うレシピが多かったので、塩麹で置き換え、抗酸化作用の高い胡麻も追加！
気がつくと無性に食べたくなるレシピになってます！
作り方
- 1
切り干し大根はもみ洗いしてザルに３０分ほど入れておく
(洗った水分で戻ります)
きゅうり、にんじんは千切りにする -
- 2
器に1をいれ、塩昆布10g、塩麹小さじ1、ツナ缶、レモン汁小さじ1、ごま油大さじ1、黒胡椒・ごま 好きなだけ入れて混ぜる
-
- 3
完成！
-
- 4
使った塩麹
ID: 21668279 -
コツ・ポイント
顆粒だしで作っているものが多いのですが、塩麹で置き換えて作りました！
切り干し大根は栄養価が高いので、ぜひ活用してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23892203
