タマネギをみじん切りにする。

鍋を弱火にかけ、バターを入れる。溶けたら１のタマネギを入れて、木べらで焦げないように火を通す。

タマネギが透明になったら、木べらで混ぜながら小麦粉をふりかける。

粉っぽさが無くなったら、牛乳を加え、ゆっくり混ぜ続ける。

とろみがついてきたら、塩・コショウをして。完成☆

冷凍するときは、牛乳を少なめにし、解凍するとき牛乳と一緒に鍋にかければOK！