お豆腐をレンジで水切り（１分）します。片栗粉をつけます。

豆腐が焼きあがったらお皿に盛り、フライパンにめんつゆを入れて煮立たせ・水溶き片栗粉・おろししょうがを入れます。

味を調えてかつを節を添えたら出来上がりです。