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《無塩》ラタトゥイユ
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《無塩》ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

《無塩》ラタトゥイユ

†さーや†
†さーや† @cook_40110605

野菜の旨味で食べるラタトゥイユです
オムレツやお肉にかけても美味しです

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野菜の旨味で食べるラタトゥイユです
オムレツやお肉にかけても美味しです

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†さーや†
†さーや† @cook_40110605

野菜の旨味で食べるラタトゥイユです
オムレツやお肉にかけても美味しです

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オムレツやお肉にかけても美味しです

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材料

作りやすい量
  • ズッキーニ 1本
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 中1個
  • トマト 中3個
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 大さじ1
  • 赤ワイン 50cc
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、なす、ピーマン、玉ねぎは2cm角に切りトマトはざく切りにする

  2. 2

    深めのフライパンにオリーブ油とにんにくを入れる

  3. 3

    ②にトマト以外の野菜を入れてしんなりするまで炒める

  4. 4

    トマトと赤ワインを入れて水分が1/3位になるまで煮詰める
    胡椒で味を整える

コツ・ポイント

残った時は小分けして冷凍すると使いやすいです

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†さーや†
†さーや† @cook_40110605
2024/06/29 08:18に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト ピーマン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ 赤ワイン

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