きゅうりとハモの皮で作る酢の物です。かんたん酢で三杯酢を作るので醤油足すだけ(九州の甘い醤油を使用)

このレシピの生い立ち
きゅうりが、庭で取れるのでとりあえず消費するためにあれやこれやときゅうり消費のためにレシピを考えてます。
塩もみしないのは、握力ないからです。キッチンペーパーで押え付けるだけでポリポリきゅうりのまま酢の物になります。