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子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め
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子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め-レシピのメイン写真

子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め

オーケストラ♪
オーケストラ♪ @cook_40428386

子供でも食べれるゴーヤの甘辛炒めです。
ご飯、冷奴のお供に、おつまみに、夏バテ防止で食べたいゴーヤの簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
これからの季節、ゴーヤを沢山もらいます。
毎年色々アレンジしますが、子供が食べれないことが多くて…
少し甘くすることで常備菜的に毎日食べてくれるようになり、ゴーヤを余すことなく消費できるようになりました。

子供でも食べれるゴーヤの甘辛炒めです。
ご飯、冷奴のお供に、おつまみに、夏バテ防止で食べたいゴーヤの簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
これからの季節、ゴーヤを沢山もらいます。
毎年色々アレンジしますが、子供が食べれないことが多くて…
少し甘くすることで常備菜的に毎日食べてくれるようになり、ゴーヤを余すことなく消費できるようになりました。

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子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め

オーケストラ♪
オーケストラ♪ @cook_40428386

子供でも食べれるゴーヤの甘辛炒めです。
ご飯、冷奴のお供に、おつまみに、夏バテ防止で食べたいゴーヤの簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
これからの季節、ゴーヤを沢山もらいます。
毎年色々アレンジしますが、子供が食べれないことが多くて…
少し甘くすることで常備菜的に毎日食べてくれるようになり、ゴーヤを余すことなく消費できるようになりました。

子供でも食べれるゴーヤの甘辛炒めです。
ご飯、冷奴のお供に、おつまみに、夏バテ防止で食べたいゴーヤの簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
これからの季節、ゴーヤを沢山もらいます。
毎年色々アレンジしますが、子供が食べれないことが多くて…
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材料

ゴーヤ*1本分
  • ゴーヤ 中1本
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • かつお節 お好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種・ワタを取り、厚めにスライスする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、ゴーヤを入れ、塩をひとふりしてから炒める。(炒め具合はお好みで)

    • 子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    炒めたら砂糖を入れて馴染ませる。

    • 子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    砂糖が馴染んだら醤油を回し入れ、汁気が少なくなるまで炒める。

    • 子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    器に入れ、鰹節を入れさっと混ぜる。

    • 子供も食べれる!ゴーヤの甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤはワタをしっかり取った方が苦味が和らぎます。また、苦味が苦手な場合は先にゴーヤを塩揉みしてしばらく置き、水に晒してから調理します。お砂糖も入り甘味があるので、うちの子達は塩揉みなしでも美味しいと言ってパクパク食べています。

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オーケストラ♪
オーケストラ♪ @cook_40428386
2024/06/30 07:24に公開
*管理栄養士*2児のママ*手軽で、美味しくて、栄養も考えたレシピ料理が苦手な管理栄養士です(笑)結婚して子供ができてから嫌々キッチンに立ち…毎日の献立に頭悩ませています。いかに簡単で、美味しくて、しっかりと栄養が取れる料理を作るか日々探求しています。でも野菜がもりもり食べれる子に育ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ かつお節

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