じゃがいもは厚さ５ｍｍぐらいのいちょう切り、玉ねぎはスライスにします。

鶏肉に※塩こうじを揉み込みます。（ウインナーは輪切りにします）

じゃがいもはさっと水で洗い、耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて、レンジ５００Wで４分ぐらい加熱します。

フライパンにオリーブ油を入れて、②を入れて炒めます。

鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れて、炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、火を止め、米粉（小麦粉）を全体にふりかけ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

豆乳（牛乳）を少しずつ加えながら、混ぜます。コーン缶、コンソメを加え、混ぜます。

火をつけ（中火）、フツフツしてきたら、ヘラで混ぜます。

とろみがついてきたら、火を止めます。味をみて塩で調整してください。（ボテっとしすぎたら豆乳を加えてください）

⑨に③を入れて、全体を混ぜます。グラタン皿に入れて、ピザ用チーズをふりかけます。

オーブントースター（オーブン２００℃、１０分～１２分）で焦げ目がつくまで焼きます。