こんにゃくは水洗いしてスプーンで食べやすい大きさに千切る。（アク抜きが必要な物は3分程茹でる。）

フライパンを強めの中火で熱して、こんにゃくを加えて炒める。

水気が飛んでキュキュっと音がしてきたら、ごま油を加えて軽く焼き色が付くまで炒める。

醤油を回しかけて全体に炒め合わせる。

醤油がしっかり全体に絡んだら●を加え、水気が少なくなるまで炒め煮にする。

火を止めてごまを振る。

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