糸こんにゃくでヘルシー味噌ゴマだれつけ麺
ピッコのみみちゃん @cook_40285244
糸こんにゃくでカロリー減の大盛！冷たくてもhotでもおいしい！
このレシピの生い立ち
ねこ舌なので年中冷たい麺類を多く食べます。おいしい味噌を購入したのでそれをベースにつけだれ作りました！
糸こんにゃくでヘルシー味噌ゴマだれつけ麺
糸こんにゃくでカロリー減の大盛！冷たくてもhotでもおいしい！
このレシピの生い立ち
ねこ舌なので年中冷たい麺類を多く食べます。おいしい味噌を購入したのでそれをベースにつけだれ作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水250mL, 上白糖を入れ、上白糖が溶けたら鶏がらスープの素、昆布だし入りしょうゆ、味噌を入れひと煮立ちさせておく
- 2
糸こんにゃくをよく洗い、別の鍋に入れたっぷりの水で煮始める。沸騰して1分で火を止め3分置いた後、よく水洗いしザルにあげる
- 3
別の鍋で生ラーメンを表示通り茹で、茹で上がったらよく水洗い、ぬめりをとり、ザルにあげる
- 4
糸こんにゃくとラーメンを合わせ、器に盛る。今回は蒸し鶏を細かくさいたものとスナップえんどうをのせました
-
- 5
1のつけだれに氷をたくさん入れる。冷たくなるまで鍋いっぱいに氷を入れて一気に冷やしましたが味はちょうどよくなりました
- 6
つけだれをお椀に入れ、各お椀に一滴ずつごま油を垂らして完成です。おろししょうがチューブも1cm入れました。これはお好みで
コツ・ポイント
氷で味が薄まるのでお好みで調整してください。hotで召し上がる場合は水の量を増やしてください。他の麺類にも合うつけだれです。家族はこの大盛でも足りなくてうどん追加しました。もはやカロリーオフでは…。
つくれぽ
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