みじん切りしたつるむらさきを、フライパンでごま油で炒める。梅干しは種を除けたあと、粗めにきざんでおく。

軽く火が通ったら、しょうゆ、みりんを入れてからめる。

手順２とご飯を混ぜ合わせて混ぜる。