ズッキーニはスライサーでスライスし、レンジ（600W
）で３分✕2回くらい。上下を返しながらムラにならないように。

サラダチキン（市販でもしっとり胸チキン作っても良し）を割いておく。

レンチンしたズッキーニとチキンをあわせ、梅肉、青じそ、ポン酢、白出汁と混ぜ合わせる。冷やして出来上がり。