
丸パン
基本の丸パン
このレシピの生い立ち
作業の合間にできるパン
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基本の丸パン
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作業の合間にできるパン
水を大きめのタッパーに入れて600w10秒レンチン
1にドライイーストを入れて10分ぐらいおく
塩を最後にして残りの材料を2に入れヘラで5分ほど混ぜて10分おく
3分ほどヘラで捏ねるように混ぜる
1次発酵
生地が2倍の大きさになるまで放置
強力粉を生地に軽くかけて
生地を6分割して丸める
2次発酵
オーブン40度40分
180度14分焼成
ベンチタイムする場合2次発酵前に15分ほどおいて丸めなおしてください。
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