ゴーヤのピカタ

Name: ゴーヤのピカタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; 小麦粉 大さじ1; 塩 小さじ1/3; 卵 1個; 粉チーズ 大さじ1; 青のり 小さじ1; サラダ油 大さじ1; すだち 適量

滋賀県 @cook_40117296

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。

このレシピの生い立ち
旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

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ゴーヤのピカタ

滋賀県 @cook_40117296

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。

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旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

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材料

2人分

ゴーヤ 1/2本
小麦粉大さじ1
塩小さじ1/3
卵 1個
粉チーズ大さじ1
青のり小さじ1
サラダ油大さじ1
すだち適量

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作り方

1

ゴーヤはワタごと5mm～1cmの厚さの輪切りして種を取り除き、小麦粉と塩をまぶす。（※ワタはそのままでOK)
2

溶いた卵、粉チーズ、青海苔を混ぜ合わせた卵液に①をくぐらせる。
3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を並べて焼く。軽く焼き色がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
4

3～5分ほど焼いたら器に盛り、お好みですだちをかける。

コツ・ポイント

苦みが気になる方はゴーヤのワタも取り除いてください。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2024/07/03 00:46に公開

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

このレシピのキーワード

ピカタゴーヤ卵小麦粉すだち

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