Aをすべて混ぜ合わせタレを作る。

かぼちゃは種を取ってスライスする。パプリカは縦半分に、ナスは縦に切る。きゅうりは乱切りにする。

野菜全体に薄力粉を軽くまぶし、油でさっとあげて火を通す。かぼちゃはやや長めに揚げる。

3の野菜を1のタレとからめる。