長ネギの白い部分をナナメの薄切りにする。

むね肉(ささみ)を適当な大きさに切って沸騰したお湯に3分茹でる。
火を消して10〜15分放置する。

茹で上がったむね肉(ささみ）を小さくさく。

フライパンにゴマ油を熱し、ネギを炒める。
しんなりしてきたら塩小さじ1を入れる。

火を消して、むね肉(ささみ)を入れる。
混ぜたら鶏ガラスープの素とごまを入れてさらに混ぜる。

味が馴染んだら完成

タッパーに移して、粗熱が取れたら冷蔵庫に。