うちの味☆大葉香る♪甘辛なコク旨そぼろ♪

【2026/6/7】念願の話題入り🎉
大葉,にんにく,きのこさえあればあとはお好きなメインと炒めるだけ❣コク旨〜な甘辛そぼろ❣
大葉の抗菌作用で作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
体が弱り始めてからアレルギーが出やすい体質に…
大葉にはアレルギーの改善をもたらす作用や抗菌作用、殺菌作用など優れた食材です❣
毎年大量に収穫する時には必ず作るメニューの一つ♬
皆さんのご参考になればとUPを❣
うちの味☆大葉香る♪甘辛なコク旨そぼろ♪
【2026/6/7】念願の話題入り🎉
大葉,にんにく,きのこさえあればあとはお好きなメインと炒めるだけ❣コク旨〜な甘辛そぼろ❣
大葉の抗菌作用で作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
体が弱り始めてからアレルギーが出やすい体質に…
大葉にはアレルギーの改善をもたらす作用や抗菌作用、殺菌作用など優れた食材です❣
毎年大量に収穫する時には必ず作るメニューの一つ♬
皆さんのご参考になればとUPを❣
作り方
- 1
【材料の用意】
●メインは肉、缶詰などお好きなものを用意❣
鶏ひき肉や合挽き肉でも◎(今回は豚ひき肉に❣)
- 2
●野菜は、お好きなきのこ、大葉、さえ揃えば◎
あれば玉葱を入れると甘み増❣人参や筍、枝豆等、余り野菜を加えてもOK❣
- 3
●最初に炒める材料❣→
にんにくはチューブでも◎❣
赤唐辛子は一味唐辛子でも代用可❣ - 4
●仕上げ調味料はコク出し❣
マヨネーズorバターどちらでも◎❣
甘辛マヨ風味…甘辛バター風味…
どちらも素敵です❣ - 5
【調理開始】
メインに缶詰をご使用の方は、汁気を切っておきます❣
- 6
ひき肉をご使用の方は、
分量外の酒(大さじ1)を揉み込んでおきます❣
多少水分があった方がそぼろ状になりやすく◎ - 7
野菜やにんにくは全てみじん切り❣
アクの強い大葉をご使用の方、又はアクが気になる方は…
↓ - 8
「うちのやり方♤大葉の切り方とアク抜き法」
レシピID:20790636(ご参考迄にどうぞ)
- 9
では、炒めていきます❣
フライパンに、最初の炒め用の材料を全て加えます❣→
焦げないように弱火でじっくり炒め、 - 10
香りが出てきてから、ひき肉を投入❣→
(※缶詰をご使用の方は工程13で投入❣まだ待機❣)
- 11
良くかき混ぜながらそぼろ状にします❣→
- 12
完全に火が通ったところで、大葉以外の野菜を投入❣→
かさが半分程度になるまで炒めます❣ - 13
(※缶詰ご使用の方は)
野菜のかさが半分程度になってから汁を切った缶詰を投入❣
ほぐしながら炒めます❣ - 14
続いて、味付け調味料を上から順に加えて炒めます❣
(※缶詰ご使用の方は缶の塩分によって調味料を調整❣)
- 15
(※ブラックペッパーはお好みてすが、ピリッと感がアクセントになりオススメです❣)
- 16
(※炒め具合)
日持ちさせたい方は汁気がほぼなくなるまで炒めて下さい❣
しっとりがお好きな方はお好きな量の汁気を残して❣ - 17
最後に、みじん切りした大葉を投入❣→
全体に行き渡るよう混ぜながら1〜2分程度炒め、火を止めます❣ - 18
ここで、コク出し❣
火を止めたらマヨネーズ又はバターを加えて混ぜます❣(甘辛バター風味に❣→)
- 19
はい❣完成❣→
- 20
此方は、コク出しにマヨネーズを❣→
甘辛マヨでご飯もモリモリ❣
マヨ好きさんにオススメです❣ - 21
【保存について】
タッパーなどに入れ、冷蔵庫で3〜4日保存可能❣
バター使用の方は油脂が固まるので軽く温めて下さい❣ - 22
大葉は炒めても栄養は失われません❣油との相性も良く、抗菌作用も◎
またみじん切りにする事で全体に殺菌作用が行き渡ります❣ - 23
夏のスタミナ補給に、にんにく入りの甘辛そぼろ(๑•̀ㅂ•́)و✧
ご飯もお酒も進みます(๑´ڡ`๑)
- 24
- 25
- 26
🌻ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏) - 27
🌻初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
「KBBキッチン☆」さんです(*ノェノ)キャー - 28
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、UP後即日に、しかもコラボで丼にして下さったのですね(≧∇≦)b
- 29
お味も「私好み」と嬉しさこみ上げるお言葉付き(ノ´∀`*)♡
冷凍庫の整理も同時にしてもらい、暑い中ホント有難いです♬ - 30
そして、トップ画像と同じように赤唐辛子をちょこんと♡
オイラのスタミナ補給の好きなレシピだからこそ、 - 31
作って頂けてホント嬉しいです(*´ω`*)
今も消化中拝見♡
人参③追い&ゆで卵のチームダニ有難うダニ٩(♡ε♡ )۶ - 32
🌻続きましては、なんと
「TOMO YU」さんからも、笑顔のコメ満載の嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 33
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、「大葉好き」なのですね(*´ω`*)♬
- 34
そして、椎茸をたっぷりと、トッピングにも大葉をあしらって下さっています♬
- 35
TOMOC、大好きなほかCとセットでお運びして下さった上、TOMOCの優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです♡
- 36
🌻続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんから、ほっと胸をなでおろす嬉しさ一杯のつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 37
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、一つ一つ丁寧にみじん切りをして下さった上、最後の盛り付けまで気を抜かず…♡
- 38
としC、大好物の此方のレシピにお運びして下さった事も勿論嬉しいですが、何より、安心感で目がウルルッと(。>﹏<。)
- 39
こーゆー時のコメはどう入れて良いのか…(´;ω;`)ウッ…
…その場の素直な気持ちを伝えるオイラ❣→安心感で嬉しいダニ♡ - 40
🌻続きましては、なんと
「みっちゃん*68」さんから、鯖缶での嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 41
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、私もよく作る鯖缶で作って下さったのですね(≧∇≦)b
- 42
しかも枝豆入で彩りもバッチグー(๑•̀ㅂ•́)و✧
みっCのセンス、光ってます(//∇//) - 43
みっC、此方にもキラリと光る素敵な作品に仕上げてお運びして下さった上、心温まる嬉しいコメも添えて下さりホント有難うです♡
- 44
🌻続きましては、なんと
「yu228」さんから、マヨメッセ付きの幸せ一杯なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 45
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、なんと、大葉15枚と惜しみなく投入して下さったのですね(*´∀`)
- 46
そして、皆さんも見てお分かりの通り「マヨメッセ付き」(*ノェノ)キャー
これにはいささか畑の中でノックアウト(笑) - 47
yuC、オイラの心をくすぐる嬉しさ一杯のお運びに、yuCらしい魅力溢れる優しいコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡
- 48
🌻続きましては、なんと
「みかかめ」さんから、栄養満点&彩りも鮮やかなつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 49
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、鶏ひき肉をメインに色んな食材を入れて下さったのですね(≧∇≦)b
- 50
しかも…w
オイラ、沢山のお皿に囲まれちゃいましたw♡
みかCの即行動を止めれる方は…是非、みかCキッキンへ助言を…w♬ - 51
みかC、いつもお届け頂く度にホッと和ませて下さるお写真やコメ…ひとときの安らぎを与えて下さりホント感謝しています♡♡♡
- 52
🌻続きましては、なんと
「ぱふ♪」さんから、一つ一つ実に丁寧なお写真付きでのつくれぽが届きました(*´ェ`*)ポッ♡ - 53
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、肉を入れずに野菜メインのヘルシーなそぼろに仕上げて下さったのですね♬
- 54
しかも、オイラも大好きな筍入り(๑´ڡ`๑)
実は、このレシピを作る時は必ず筍を入れてるオイラ(๑•̀ㅂ•́)و✧ - 55
コリコリッとした食感がコレまたいいんですよね♬
そして有難い事に、大葉もお届けして下さっているんです♡
パン解凍ダニ〜w - 56
ぱふC、自分好みの食材で作って下さりオイラも有難い気持ちで一杯♡
そして、お気遣いの優コメにもホント感謝しています♡♡♡ - 57
🌻続きましては、なんと
「ゆういちゆうか」さんから、ヘルシー仕上げにして下さっての嬉しいつくれぽが届きました♡♡♡ - 58
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、手間を惜しまず下茹までして下さったのですね(≧∇≦)b
- 59
冷めても脂が気にならず、お弁当にもイケますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
暑さが厳しい中の手間暇に感激中ダニ٩(♡ε♡ )۶ - 60
ゆういち③、数あるレシピの中から此方お運びして下さった上、優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´∀`*)
- 61
🌻続きましてはなんと
「yu228」さんから、遥か彼方の遠方からトリプル発射のつくれぽが届きましたw(⑉⊙ȏ⊙ - 62
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、肉類が苦手な方にもツナ缶使用なら嬉しいですよね(≧∇≦)b
しかも、 - 63
ツナなら冷めても脂で白く固まる事もナシ(๑•̀ㅂ•́)و
そして、大葉も下処理もして下さり、オイラの心も打たれたダニよw - 64
yuC、癒されムードの時にトリプル&満喫感もお運びして下さり、オイラも異国の気持ちダニw
変わりない絆、永遠にダニよ♡ - 65
9/15
🌻yuCへ〜
大葉毛薫子殿からの此方へも🥰
しかも超〜嬉しいマヨ文字付き🤩
これにはオイラもメロメロダニw😍 - 66
そして、干し椎茸をご活用とのことに、薫子に引けを取らない香しい作品ダニ🤤
検査入院前にはっと👍
いつもホント有難うネ🥰 - 67
10/23【記載日】
🌻ふくCへ〜
なっ、なんと‼️🫢
鶏・豚・鯖缶のミックスそぼろでのお運びです🙌😋
しかも旨そうな丼に - 68
🍄も生えちゃってます(笑)😉🤩💪🫶
コレにはオイラもノックアウト😍
夜中、笑顔でお伺いさせていただいたダニ〜🚪 - 69
いつもオイラの色んなレシピへ有難うネ😊🫶
更なるふくCレシピへ向けてGOダニ〜w🎌 - 70
※薩摩芋作コメ拝見したダニよ❤
有難うネ😉 - 71
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
●工程に全て記載❣
以上❣
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