高槻名物☆簡単うどん餃子

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

包む必要ナシ!あっという間に・・・まさに餃子の味!笑
食べたい時にすぐできるのが嬉しい♪

このレシピの生い立ち
「うどん餃子」を初めて知って、食べてみたい!と思ったので作ってみたところ、豚ひき肉を使うレシピが多いですが、常備してる合い挽き肉の方が好みの味だったので、これをレシピ化してみました。

高槻名物☆簡単うどん餃子

包む必要ナシ!あっという間に・・・まさに餃子の味!笑
食べたい時にすぐできるのが嬉しい♪

このレシピの生い立ち
「うどん餃子」を初めて知って、食べてみたい!と思ったので作ってみたところ、豚ひき肉を使うレシピが多いですが、常備してる合い挽き肉の方が好みの味だったので、これをレシピ化してみました。

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材料

2人分
  1. うどん 1玉
  2. 合い挽き肉 200g
  3. ニラ 1/2束
  4. 長ネギ 1/4本
  5. 玉子 1個
  6. ごま 適量
  7. <調味料>
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ショウガ擦りおろし 1かけ分
  10. ニンニク擦りおろし 1かけ分
  11. 塩コショウ 適量
  12. 鶏ガラだし 大さじ1

作り方

  1. 1

    うどんを刻み、みじん切りにしたニラとネギを加えます。

  2. 2

    合い挽き肉と玉子と<調味料>を全て加えたらよく混ぜる。

  3. 3

    ごま油を引いたフライパンに、一口大に丸めたタネを並べて中火で焼く。

  4. 4

    ひっくり返し両面をこんがり焼いたら出来上がり!餃子のタレやポン酢でどうぞ☆

コツ・ポイント

ニンニクとショウガはチューブでOK

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
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基本的には「4工程」まででレシピを作っています。有り物で、とにかく「簡単」を追求!笑手間を加えれば加えるほど良いのは分かっているけど、なるべく時短と手抜きをして合格点を狙いたい。そんなレシピが多いです。笑クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。
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