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豆乳マヨネーズ
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豆乳マヨネーズ-レシピのメイン写真

豆乳マヨネーズ

chi☆a
chi☆a @cook_40160064

ヴィーガンマヨネーズが作りたかったので作ってみました。

このレシピの生い立ち
母の全卵マヨネーズのレシピを豆乳仕様にアレンジ。

ヴィーガンマヨネーズが作りたかったので作ってみました。

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豆乳マヨネーズ

chi☆a
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材料

  • 無調整豆乳 100cc
  • 純米酢 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • サラダ油 150〜200cc
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    サラダ油以外の材料をミキサーに入れて撹拌する。

    • 豆乳マヨネーズ作り方1写真
  2. 2

    材料が良く混ざったら、サラダ油を少しずつ好みの固さになるまで加える。

コツ・ポイント

サラダ油以外の材料を、良く撹拌させる。
撹拌が足りないと分離することがあります。
豆乳はよく冷えた物を使います。

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chi☆a
chi☆a @cook_40160064
2024/07/05 01:32に公開
ベジタリアン料理とお菓子作りが好きです。
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豆乳

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