1が茹で終えたら水気を切って、ボールに入れて塩胡椒をして、潰しながら混ぜる。

フライパンにマヨネーズを入れて(油代わり)温まったら玉ねぎスライスを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、鯖缶の水気を切った鯖を入れて、ほぐしながら軽く炒める。

全体が炒まったら、醤油を入れて軽く炒め混ぜる。3のボールに入れてじゃがいもと一緒に混ぜる。

6の粗熱が取れたら、刻んだ沢庵を入れて混ぜる。

マヨネーズと醤油を加えて、全体を混ぜたら出来上がり。味を確認しながらマヨネーズと醤油は調整。

お好みでブラックペッパーを振る。(なくても良い)