鯖と沢庵の和風ポテトサラダ
Okami♡ @cook_41242111
沢庵がとっても良いアクセントになった、少し和テイストなポテトサラダです。おつまみにもいけます！
このレシピの生い立ち
鯖と沢庵の相性が良い事を知り、ポテトサラダに入れてみたらとっても好評で、今では隠れ人気メニューとなっております。
鯖と沢庵の和風ポテトサラダ
沢庵がとっても良いアクセントになった、少し和テイストなポテトサラダです。おつまみにもいけます！
このレシピの生い立ち
鯖と沢庵の相性が良い事を知り、ポテトサラダに入れてみたらとっても好評で、今では隠れ人気メニューとなっております。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って水から茹でる。(約10分)
- 2
玉ねぎはスライサーでスライス。沢庵は細かく刻む。
- 3
1が茹で終えたら水気を切って、ボールに入れて塩胡椒をして、潰しながら混ぜる。
-
- 4
フライパンにマヨネーズを入れて(油代わり)温まったら玉ねぎスライスを炒める。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、鯖缶の水気を切った鯖を入れて、ほぐしながら軽く炒める。
-
- 6
全体が炒まったら、醤油を入れて軽く炒め混ぜる。3のボールに入れてじゃがいもと一緒に混ぜる。
-
- 7
6の粗熱が取れたら、刻んだ沢庵を入れて混ぜる。
-
- 8
マヨネーズと醤油を加えて、全体を混ぜたら出来上がり。味を確認しながらマヨネーズと醤油は調整。
-
- 9
お好みでブラックペッパーを振る。(なくても良い)
-
コツ・ポイント
マヨネーズと醤油の量はお好みで調整してください。沢庵の量、切り方もお好みでOK。
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