切干大根は、水に３０分程度つけてもどし、３cmの長さに切る。

水菜は３cmの長さに切る。豚肉は細切り、梅干しは種をとり、３～４等分に切る。

鍋に☆を入れて火にかける。煮立ったら★を加える。

豚肉の色が変わったら、水菜を加え、塩・こしょう、しょうゆを加えて味をととのえる。

器に盛り付け、ごまをちらす。お好みでラー油を加える。