鶏胸肉は皮を取り、フォークでザクザク刺してから、ダイラップに入れ酒と塩に漬けておく。

鍋に湯を沸かして沸騰したら１を入れて火を止め放置30分。

2が冷めたら好きな厚さに切り、すぐに食べたり、保存したり、眺めたり。

好きな食パンを焼いてバターを塗る。

茹でキャベツの千切りを乗せて、マヨネーズをひと回しかける。その上に好きなだけ鶏ハムと柚子胡椒を乗せる。

その上からキャロットラペを乗せ、もう一枚のパンで挟む。

お好きな切り方で召し上がれ！