うちの簡単キーマカレー
マンマ・タニー @cook_40153313
暑い食欲のない時にトマトの酸味と生姜やニンニク、セロリ等の香りが食欲を増進してくれます
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってなんとなく定着したわが家の定番カレー。
うちの簡単キーマカレー
暑い食欲のない時にトマトの酸味と生姜やニンニク、セロリ等の香りが食欲を増進してくれます
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってなんとなく定着したわが家の定番カレー。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく3片、生姜20g、セロリ１本、玉ねぎと人参各2個ずつ全てみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを敷いて豚ひき肉300gを炒め、①を加えて炒める。
-
- 3
カットトマト缶を加えて缶の内側についたトマトペーストを洗うように水を加えていく。
-
- 4
コトコト10〜15分煮る。
- 5
火を止めてからルウを加えて良く混ぜ溶かす。
-
- 6
溶けたら再び中火で煮てコポコポしてきたら火を止めて完成♪
コツ・ポイント
フードプロセッサー使うと簡単。野菜も挽き肉も細かい(キーマ)ので火の通りは良いですが、野菜の旨味を出すためにも最初にじっくり炒めます。水はトマト缶が約400ccなのでルウの箱記載の水の分量から400cc引き、更に200程ひくとGoo!
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