さつま芋を柔らかくし、一口台に切る。(我が家はレンジ調理ですが、蒸し、茹で、も可)

一口台に切ったさつま芋を、空炒り、又は薄く油を引いた鍋に入れて、焼き目がついたら取り出す。

②の鍋にみりん、醤油を入れ、半分量程度まで煮詰める。

③に焼いた芋を入れ、絡ませて出来上がり。