たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り、干ししいたけは軸を取り、水でもどしてみじん切りにする。

フライパンを温め、豚ひき肉、牛ひき肉をほぐしながら炒め、おろししょうが、しお、こしょうを加える。

にんじん、たまねぎ、干ししいたけを加えて、炒め、★の調味料を加える。こげるようなら、しいたけのもどし汁を加える。

ピーマンを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり。